7 gün ərzində 30 müxtəlif bitki mənşəli qida qəbul etmək bədəni iltihabdan və xroniki xəstəliklərdən qoruyur.

Axşam.az xəbər verir ki, 30-dan çox müxtəlif növ bitki qəbul edən insanların sağlamlığı dəstəkləyən daha müxtəlif bağırsaq mikrobiomlarına sahib olduğu müşahidə edilib.

Bütün qidalanma mütəxəssisləri tərəvəz istehlakının artırılmasının ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərdiyini bildirib. 7 gün 30 müxtəlif bitki yemək bağırsaq sağlamlığını dəstəkləmək üçün edilməlidir.

Bu fikir 10.000-dən çox insanın iştirak etdiyi kütləvi araşdırma olan Amerika Bağırsaq Layihəsindən irəli gəlib. Tədqiqat həftədə 30-dan çox müxtəlif növ bitki qəbul edən insanların sağlamlığı dəstəkləyən daha müxtəlif bağırsaq mikrobiomlarına sahib olduğunu göstərib. 

Bəs, bu qida üsulu necə hesablanır?

■ Tam taxıllar (qəhvəyi düyü, yulaf, arpa və kinoa)
■ Tərəvəzlər
■ Meyvələr
■ Paxlalılar (mərcimək, noxud və lobya)
■ Qoz-fındıq və toxumlar
■ Otlar və ədviyyatlar

Qəhvə və tünd şokolad (70 faiz və ya daha çox kakao tərkibli) da siyahıya daxildir, çünki onlar toxumlardan əldə edilir. Eyni bitkini iki dəfə yemək olmaz. Mütəxəssislər bildirir ki, ən faydalı qidaların belə doza effekti var.

Eyni meyvə və ya tərəvəzin müxtəlif rəngləri də xeyirli ola bilər. Məsələn, narıncı və sarı bibərlər, yaşıl və qırmızı almalar fərqli təsir göstərir. 

Qidaların emalı tez-tez tərkibindəki faydalı komponentləri azaldır və ya aradan qaldırır. Məsələn, ağ çörək və makaron, kəpək və rüşeym çıxarıldıqdan sonra buğda dənəsinin daxili hissəsindən hazırlanır ki, bu da liflə zəngindir. Buna görə də, onlar bitki mənşəli qidalara aid edilmir. Eyni şey ağ düyü üçün də keçərlidir. Bunun əksinə olaraq, qəhvəyi makaron, qəhvəyi düyü və tam taxıllı çörək 30 bitki mənşəli qidalara aid edilir, çünki onlar tam taxıllıdırlar. Eynilə, meyvə şirəsi gündəlik tövsiyə olunan beş porsiya meyvə və tərəvəz qəbuluna töhfə verə bilər, lakin tərkibində lif olmadığı üçün bitki mənşəli qidalara aid hesablamaya daxil edilmir.